Tartare de bœuf au Chimichurri Fumé El Atuel

pour 4 personnes

Durée de la recette : 25 minutes

facil

Ingrédients

600g du cœur du rumsteck ou la viande de votre choix.

½ oignon rouge.

1 cuillère à soupe de persil haché.

1 cuillère à soupe Câpres.

1 cuillère à soupe Cornichon.

1 cuillère à soupe mayonnaise.

1 cuillère à soupe de ketchup.

Sel, poivre, sauce Worcestershire.

Pour cette recette, vous aurez besoin de...

Couper la viande en petits dés.
Couper finement le persil et le cornichon.
Dans un bol, ajouter la mayonnaise, le ketchup, la sauce Worcestershire et le Chimichurri Fumé El Atuel. Mélanger bien.
Ajouter la viande à la préparation et mélanger.
Laisser reposer au frais une quinzaine de minutes.
Si désiré, ajouter un jaune d’œuf pour avoir un coté plus crémeux.
Servir le tartare de bœuf sur une assiette. Pour une présentation propre, utiliser un cercle pour le dressage.
Accompagner le tartare avec des frites maison ou de salade verte.